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Vegetarische Rezepte und kleine DIYs aus München.
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28Jan/21
Blumenkohl-Puffer mit Joghurt

Orientalische Blumenkohl-Puffer aus dem Buch “Palästina”

Optisch unscheinbar bringen diese Puffer ordentlich Geschmack mit und machen sich super als Vorspeise, Snack oder auch zum satt essen.

26Aug/20
Indisches Auberginen Sambhar

Südindisches Auberginen-Sambhar mit Karotten und Bohnen

Ein südindisches Gericht voller Geschmack, das dank der Tamarindenpaste eine leicht säuerliche Note bekommt.

01May/20
indisches Auberginen-Curry

Indisches Auberginen-Curry mit Gurken-Minz-Raita nach Meera Sodha

Ein köstliches, indisches Curry: butterweich gegarte Aubergine in einer würzigen Soße, kombiniert mit dem frischen Geschmack von Joghurt und Gurke.

22Mar/20
Gratinierter grüner Spargel mit Champignons

Gratinierter grüner Spargel mit Champignons

Köstliches und stressfreies Spargelgericht aus dem Ofen.

18Nov/19
Überbackene Blumenkohl Käsesoße Ottolenghi

“Simple”: Überbackener Blumenkohl mit Senf-Cheddarsoße nach Ottolenghi

Wunderbar herzhaftes Ofengericht, das viel mehr ist als das übliche “überbackene Gemüse”. Schnell und einfach gemacht, aber so voller Geschmack, wie man es von Ottolenghi kennt.

20Jul/19
Zucchini-Tomaten-Hirsotto

Cremiges Zucchini-Tomaten-Hirsotto

Schlicht und einfach gut: Sommerliches Hirsegericht im Risottostil mit der charakteristisch cremig-körnigen Konsistenz.

25Feb/19
Arros Congris - Cubanisches Reis-Bohnen-Gericht

Arroz Congris – Kubanischer Reis mit schwarzen Bohnen

Teilweise auch als Moros Y Christianos bezeichnet ist dieses aromatische und zugleich schlichte Reis-Bohnen-Gericht sehr bekannt und beliebt in Cuba.

28Jun/18
Blumenkohl-Bratlinge vegan

Blumenkohl-Bratlinge mit Haferflocken – Saisonal schmeckt’s besser

Deftig-würzig, außen knusprig und innen schön saftig. Diese veganen Bratlinge passen perfekt auf einen Burger aber machen auch solo eine ausgezeichnete Figur.

29Mar/18
Pastinaken-Reiberdatschi vegan

Pastinaken-Reiberdatschi außerhalb der Komfortzone – Saisonal schmeckt’s besser

Das Wurzelgemüse macht in Form der knusprigen Fladen eine wirklich gute Figur und passt perfekt zum frischen Joghurtdip.

14Oct/17
Nudeln mit Lauchsoße, russisch inspiriert

Nudeln mit Lauchsoße – Seelenfutter in Herbstfarben

Nudeln mit feinem, russisch-inspirierten Lauchgemüse und obendrauf ein Klecks frischer Sauerrahm – ein gemütliches Herbstessen mit kleinem Frischekick.

09May/17
Dill-Zitronen-Sauerkraut

Dill-Zitronen-Sauerkraut – selbst Fermentieren für Anfänger

Raffinierte Sauerkraut-Variante aus zartem Spitzkohl – ganz einfach selbst fermentiert.

23Apr/17
Kartoffel-Sellerie-Stampf

April-Essen: Kartoffel-Sellerie-Stampf und Sehnsucht nach Sommer

Saisonales Cross-Over, schmeckt im Sommer aber am besten – oder bei winterlich-akuter Sommersehnsucht.

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Über mich

Hallo, Willkommen! Mein Name ist Carla, ich bin ein großer Fan von Bitterschokolade, Kaffee und Tanzen und wie man sieht koche ich gerne - fleischlos, experimentierfreudig und meistens frei Schnauze.

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Mit den @byteleaf Kollegen im @guatzessen im Zille Mit den @byteleaf Kollegen im @guatzessen im Zillertal 🌱.#guatzessen #guatzessenrestaurant #vegetarischespitzenküche #byteleaf #bestekollegen #zillertal #genussmenschen #teambuilding #cheers #regionalsaisonal
Pasta mit einem herrlich cremigen Pesto aus Pilzen Pasta mit einem herrlich cremigen Pesto aus Pilzen und Sesammus, dazu noch ein paar kräftig angebratene Stücke Champions und all das steht bequem in einer halben Stunde auf dem Tisch - Lust bekommen? Dieser köstliche Teller Nudeln ist inspiriert von einem Rezept aus dem Buch "Tanja Vegetarisch" von @granditstanja und ist ein wundervolles Wohlfühlessen 💚➡️ Direkter Link zum Rezept ist in meinen Profil.#foodblogger_muc #foodblogger_de #tt #leckerlecker #vegetarischkochen #veggiefood #instafood #foodstagram #vegetarischerezepte #vegankochen #whatveganseat #feierabendküche #bloggerrezepte #nudelliebe #vegankochen #tanjavegetarisch #tanjagrandits #pilzliebe #tahinisauce #sesammus #wohlfühlessen #seelenfutter #pastaliebe #nudelnmachenglücklich
Ihr habt abgestimmt und hier ist es - das Rezept f Ihr habt abgestimmt und hier ist es - das Rezept für herrlich saftige, mürbe, schokoladige, vegane Kaffee-Schoko-Taler 🍫 Schnell und einfach zu machen und jetzt schon mein Liebling auf dem Plätzchenteller - was absehbar war, weil ich ein sehr bewährtes Rezept als Grundlage verwendet habe.Einen schönes zweites Adventswochenende euch! 🕯️🕯️🎄➡️ Rezept-Link in meinem Profil.#foodblogger_muc #foodblogger_de #weihnachtsbäckerei #veganbacken #weihnachtsgebäck #stollenrezept #weihnachtsrezepte #backsdirselbst #veganeweihnachten #veganeplätzchen #schokoplätzchen #schokoholic #schokoliebe #kaffeeliebe #plätzchenrezepte
Happy Birthday, Blog! 🎉 Vor acht Jahren ging me Happy Birthday, Blog! 🎉 Vor acht Jahren ging mein allererster Beitrag online. Ich hätte nie gedacht, dass mich dieses Hobby so lange begleiten würde. Und auch wenn es ruhigere Phasen gibt und auch aktuell nicht du oft neue Rezepte kommen, ich will den Blog nicht missen. Und freue mich nach wie vor riesig über jeden Leser und jede Rückmeldung 😊Statt mit Kuchen feiere ich heute mit Stollen, einer veganen Variante vom Rezept meiner Uroma. Ich hoffe, ihr seid gut in die Adventszeit gestartet 🎄🕯️➡️ Rezept-Link in meinem Profil.#foodblogger_muc #foodblogger_de #jubiläum #bloggeburtstag #happybirthday #stollen #weihnachtsbäckerei #veganerstollen #veganbacken #weihnachtsgebäck #stollenrezept #weihnachtsrezepte #quarkstollen #omasrezept #backsdirselbst #veganeweihnachten
Zweites Rezept heute und diesmal ist's ein ganz fr Zweites Rezept heute und diesmal ist's ein ganz frischer Blogbeitrag: Nudeln mit einer extra cremigen Kürbissoße, Rosenkohl und Erdnüssen 🎃 Alles Gemüse wird ganz simpel im Ofen geröstet und dann der Kürbis mit etwas Flüssigkeit und Gewürzen püriert - wirklich wenig Aufwand für ein köstliches Herbstgericht.➡️ Direkter Link ist in meinen Profil.#foodblogger_muc #foodblogger_de #tt #leckerlecker #vegetarischkochen #veggiefood #instafood #foodstagram #vegetarischerezepte #vegankochen #whatveganseat #feierabendküche #bloggerrezepte #kürbiszeit #kürbisrezept #ofenkürbis #rosenkohl #herbstküche #nudelliebe #rosenkohlliebe #vegankochen
Ich bin schon wieder hinterher mit dem Blogbeiträ Ich bin schon wieder hinterher mit dem Blogbeiträge teilen - also gibt's heute einen Doppelpack. Das köstliche Bauernbrot mit reichlich gerösteten Zwiebeln, das ich für den #worldbreadday2021 gebacken habe, solltet ihr auf jeden Fall nicht verpassen!➡️ Direkter Link ist in meinen Profil.#foodblogger_muc #foodblogger_de #leckerlecker #vegetarischkochen #veggiefood #instafood #foodstagram  #bloggerrezepte #sauerteigbrotselbstgemacht #sauerteigbrot #selbstgebackenesbrot #brotbackliebe #sauerteigliebe #brotbackenmachtglücklich #backenmitdinkel #roggenmischbrot #backenimtopf #brotbacken #wbd2021 #zwiebelbrot
Woran erkennt man eine engagierte Foodbloggerin? S Woran erkennt man eine engagierte Foodbloggerin? Sie hat direkt zwei neue Rezepte auf dem Blog für euch! 🎉 (Und kaschiert so geschickt, dass sie eigentlich nur vergessen hatte das letzte Rezept hier zu teilen...)Also gibt's heute sowohl ein super einfaches Grundrezept für schnellen Pizzateig als auch extra saftige Rote Beete-Brownies. So ein kleines Menü ist doch nicht verkehrt, oder? 🍕🍫➡️ Links im Profil.#foodblogger_muc #foodblogger_de #leckerlecker #vegetarischkochen #veggiefood #instafood #foodstagram  #bloggerrezepte #kochbuchsüchtig #vegetarischerezepte #veganerezepte #pizzateig #schokoholic #veganbacken #veganebrownies #schokoliebe
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