24Apr/22
Reis mit Ofengemüse und Erdnusssoße
Einfach aber effektvoll: Schlichter Reis mit Ofengemüse, gebratenem Tofu und Pilzen und einer herrlich cremigen, intensiven Erdnusssoße.
High Carb-Glück - Pasta, Reis, Kartoffeln, Brot
31Jan/22
Selbstgemachte vegane Spätzle werden zu Käsespätzle mit Gemüse
Hausgemachte Spätzle ohne Ei werden mit einer großzügigen Ladung Käse und Gemüse zu einem echten Wohlfühlessen.
17Jan/22
Nudeln mit Pilz-Sesam-Pesto – inspiriert von Tanja Grandits
Wunderbar cremige Nudeln mit viel Umami dank einer großzügigen Portion Pilzen – ein Feierabendgericht, das glücklich macht.
28Oct/21
Nudeln mit cremiger Kürbissoße und geröstetem Rosenkohl
Ein wunderbar herbstliches Nudelgericht, für das sämtliches Gemüse ganz einfach im Ofen geröstet wird.
16Oct/21
Zwiebel-Bauernbrot für den World Bread Day 2021
Herrlich würziges Roggenmischbrot mit einer großzügigen Ladung gebratener Zwiebeln.
22Jun/21
Dinkel-Roggenbrot mit Kürbiskernen – mein neues Alltagsbrot
Ein tolles Alltagsbrot mit elastisch-weicher Krume und ausgewogenem, nussigem Geschmack. Trotz Dinkelmehl kein bisschen trocken.
13Apr/21
Bärlauch-Dinkelknoten – herzhafte Semmeln zum Belegen oder pur Naschen
Locker-würzige Dinkelsemmeln mit püriertem Bärlauch, perfekt mit herzhaftem Belag oder einfach pur.
14Mar/21
Gebratene Udon-Nudeln mit Rotkohl und Blumenkohl
Die dicken japanischen Weizennudeln werden mit im Ofen gebackenen Gemüse zu einem frischen und schnell gemachten Pfannengericht kombiniert.
04Nov/20
Vegetarischer Labskaus nach Küchenlatein – “Koch mein Rezept”
Ein bunter Teller voller köstlicher Komponenten: erdiger Rote Beete-Kartoffelstampf trifft säuerliche Essiggurken, süßliche Zwiebeln und frisches Spiegelei.
16Oct/20
Indisches Naan mit Knoblauch und Schwarzkümmel – World Bread Day 2020
Lockeres Naan mit der leichten Säure von Joghurt, das noch heiß und mit zerlaufender Butter bestrichen serviert wird.
17Apr/20
Focaccia mit wenig Hefe, langer kalter Gare und ordentlich Knoblauch
Herrlich fluffiges Focaccia, das dank langer Gare mit wenig Hefe auskommt und dafür viel Aroma entwickelt. Je nach Variante des Belags eine tolle Beilage oder sogar ein Hauptgericht.
17Mar/20
Bürli mit Übernachtgare – das vermutlich einfachste Semmelrezept der Welt
Einfacher geht es kaum: zusammenrühren, über Nacht in den Kühlschrank stellen, am Morgen abstechen, backen und genießen.