Vegetarische Rezepte und kleine DIYs aus München.
Ein tolles Alltagsbrot mit elastisch-weicher Krume und ausgewogenem, nussigem Geschmack. Trotz Dinkelmehl kein bisschen trocken.
Locker-würzige Dinkelsemmeln mit püriertem Bärlauch, perfekt mit herzhaftem Belag oder einfach pur.
Die dicken japanischen Weizennudeln werden mit im Ofen gebackenen Gemüse zu einem frischen und schnell gemachten Pfannengericht kombiniert.
Ein bunter Teller voller köstlicher Komponenten: erdiger Rote Beete-Kartoffelstampf trifft säuerliche Essiggurken, süßliche Zwiebeln und frisches Spiegelei.
Lockeres Naan mit der leichten Säure von Joghurt, das noch heiß und mit zerlaufender Butter bestrichen serviert wird.
Herrlich fluffiges Focaccia, das dank langer Gare mit wenig Hefe auskommt und dafür viel Aroma entwickelt. Je nach Variante des Belags eine tolle Beilage oder sogar ein Hauptgericht.
Einfacher geht es kaum: zusammenrühren, über Nacht in den Kühlschrank stellen, am Morgen abstechen, backen und genießen.
Ein einfaches Hefebrot mit Rosinen, das dank einer langen Garzeit in Kühlschrank extra viel Aroma entwickelt.
Würziger Gorgonzola trifft fruchtig-süße Birne und bitteren Radicchio – ein traumhaftes Gericht für alle Blauschimmel-Liebhaber.
Schlicht und einfach gut: Sommerliches Hirsegericht im Risottostil mit der charakteristisch cremig-körnigen Konsistenz.
Teilweise auch als Moros Y Christianos bezeichnet ist dieses aromatische und zugleich schlichte Reis-Bohnen-Gericht sehr bekannt und beliebt in Cuba.
Karamellsierte Zwiebeln kuscheln sich gemeinsam mit Thymian und Parmesan in einen fluffigen, aromatischen Hefeteig.
