31Jan/22
Selbstgemachte vegane Spätzle werden zu Käsespätzle mit Gemüse
Hausgemachte Spätzle ohne Ei werden mit einer großzügigen Ladung Käse und Gemüse zu einem echten Wohlfühlessen.
Alle Beiträge mit dem Tag: Dinkelmehl
30Aug/21
Feierabend-Pizzabasis – schneller, simpler Pizzateig und Tomatensoße
Super simpel, ohne lange Gehzeit und allein aus Vorratszutaten – dieses narrensichere Pizzarezept macht Fertigteig überflüssig und schmeckt deutlich besser.
22Jun/21
Dinkel-Roggenbrot mit Kürbiskernen – mein neues Alltagsbrot
Ein tolles Alltagsbrot mit elastisch-weicher Krume und ausgewogenem, nussigem Geschmack. Trotz Dinkelmehl kein bisschen trocken.
13Apr/21
Bärlauch-Dinkelknoten – herzhafte Semmeln zum Belegen oder pur Naschen
Locker-würzige Dinkelsemmeln mit püriertem Bärlauch, perfekt mit herzhaftem Belag oder einfach pur.
26Feb/21
Apfelkuchen mit Nussmus und Tonka-Bohne – Winter-Version eines Kuchens
Ein herrlich saftiger und extra nussiger Apfelkuchen, der auch lauwarm gegessen werden kann.
17Mar/20
Bürli mit Übernachtgare – das vermutlich einfachste Semmelrezept der Welt
Einfacher geht es kaum: zusammenrühren, über Nacht in den Kühlschrank stellen, am Morgen abstechen, backen und genießen.
16Sep/18
Vollkorn-Dinkelbrot aus Mamas gusseisernem Topf
Extrem saftige Krume dank einer großzügigen Ladung geschickt gebundenem Wasser im Teig. Das Backen im Topf sorgt für extra Volumen.
08Jun/15
Dinkel-Saaten-Brot, oder: Von zu viel Vorräten und zu wenig Backformen
Saftiges, aromatisches Sauerteigbrot aus 100 % Dinkelmehl mit gerösteten Saaten.
22Mar/15
Bananenwaffeln aus dem Mixer – süßes Frühstück ohne Reue
Sehr schnell gemachte, vegane Waffeln aus einfachen Zutaten – ganz ohne Fettzugabe.
03Mar/15
Dinkelvollkornbrot mit pürierten Rosinen
Ja, schon wieder ein Brot. Und schon wieder nach einem Rezept vom Plötzblog. Diesmal allerdings ein reines Vollkornbrot, das – man höre und staune – weder trocken, noch allzu kompakt geworden ist, […]
28Oct/14
Schoko-Kirschkuchen – saftig-schokoladig, vegan und fettarm
Für einen Schokoladenkuchen ist es ein Kompliment im richtigen Tonfall als “mächtig” bezeichnet zu werden. Das heißt dann, dass er sehr voll, schokoladig und saftig schmeckt. Ich habe mich also sehr gefreut, […]
19Oct/14
Veganer Apfel-Birnen-Kuchen
Erinnert ihr euch an die Bio-Obstkiste, die bei mir in der Arbeit jede Woche kommt? Ich habe ja schonmal sehr reife Bananen zuhause veredelt und als Schoko-Bananenbrot wieder mitgebracht, damit sie nicht […]