Vegetarische Rezepte und kleine DIYs aus München.
Super simpel, ohne lange Gehzeit und allein aus Vorratszutaten – dieses narrensichere Pizzarezept macht Fertigteig überflüssig und schmeckt deutlich besser.
Herrlich fluffig-saftiger Hefezopf mit Haselnussfüllung. Besonders aromatisch dank Übernachtgare.
Herrlich fluffiges Focaccia, das dank langer Gare mit wenig Hefe auskommt und dafür viel Aroma entwickelt. Je nach Variante des Belags eine tolle Beilage oder sogar ein Hauptgericht.
Einfacher geht es kaum: zusammenrühren, über Nacht in den Kühlschrank stellen, am Morgen abstechen, backen und genießen.
Ein einfaches Hefebrot mit Rosinen, das dank einer langen Garzeit in Kühlschrank extra viel Aroma entwickelt.
Fluffiger Hefeteig schmiegt sich um eine süß-herbe Füllung. Dank dem Tränken mit Sirup wird der Zopf wunderbar saftig.
Mildes und ausgewogenes Sauerteigbrot mit hohem Roggenanteil und einer Handvoll Saaten für das gewisse Etwas.
Schlicht und einfach fein: Herrlich variables Knabbergebäck für Partys oder gemütliche Abende bei einem Gläschen Wein.
Perfekt zum Grillen! Luftig-lockeres Hefe-Weißbrot, das dank Vollkornanteil und Sauerteig-Aromastück eine ganze Menge Geschmack mitbringt.
Sympathisch rund, mit einer leicht würzig-süßlichen Note und kunterbunt bestreut.
Einfache, mit Hefe getriebene Weizensemmeln mit eher festem Vorteig und wenig Kneten.
Grundlagen der Sauerteig-Bäckerei. Vom Ansetzen und Pflegen des Sauerteigs, über Ausstattung bis hin zu ersten Rezepten.
