16Sep/18

Vollkorn-Dinkelbrot aus Mamas gusseisernem Topf

Extrem saftige Krume dank einer großzügigen Ladung geschickt gebundenem Wasser im Teig. Das Backen im Topf sorgt für extra Volumen.

16Oct/17

Feierabendbrot für den World Bread Day 2017

Feierabendtaugliches Rezept für ein rundum ausgewogenes, fein säuerliches Sauerteig-Roggenmischbrot mit toller Krume.

23Jul/17

Mildes und ausgewogenes Sauerteigbrot mit hohem Roggenanteil und einer Handvoll Saaten für das gewisse Etwas.

11Mar/17

Ein saftiges Roggenmischbrot mit viel Vollkorn und Haferkleie-Brühstück, das sich innerhalb weniger Stunden zubereiten lässt.

18Nov/16

Kräftig im Geschmack mit weicher, saftiger Krume – und dank Übernachtgare perfekt für das Sonntagsfrühstück mit wenig Aufwand!

16Oct/16

Saftig und vollgepackt mit gerösteten Sonnenblumenkernen – ein Brot, bei dem man fast keinen Belag braucht.

19Jul/16

Perfekt zum Grillen! Luftig-lockeres Hefe-Weißbrot, das dank Vollkornanteil und Sauerteig-Aromastück eine ganze Menge Geschmack mitbringt.

26Mar/16

Vegetarisches Fingerfood, das optisch und geschmacklich richtig was hermacht.

14Mar/16

Sympathisch rund, mit einer leicht würzig-süßlichen Note und kunterbunt bestreut.

24Feb/16

Sehr aromatisches Brot mit Roggen- und Weizensauerteig und Übernachtgare.

08Jan/16

Einfache, mit Hefe getriebene Weizensemmeln mit eher festem Vorteig und wenig Kneten.

15Nov/15

Grundlagen der Sauerteig-Bäckerei. Vom Ansetzen und Pflegen des Sauerteigs, über Ausstattung bis hin zu ersten Rezepten.