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Vegetarische Rezepte und kleine DIYs aus München.
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24Jan/21
Überbackene Kritharaki mit Gemüse und Feta

Griechisch inspiriert: Überbackene Kritharaki mit Gemüse und Feta

Dieser schnelle Nudelauflauf bringt Urlaubsfeeling auf den Teller und ist eine perfekte Resteverwertung für diverses Gemüse.

23Sep/20
Kartoffeln mit Spinat und Gorgonzola

Überbackene Kartoffeln mit Spinat-Gorgonzola-Füllung nach Ottolenghi

Einfache Ofenkartoffeln nach Ottolenghi mit würzig-cremiger Füllung und knuspriger Hülle.

11Jul/20
Gemüse-Quiche Gruyère

Gemüse-Quiche mit Gruyère – sehr frei nach “A Modern Way to Eat”

Eine geballte Ladung Gemüse mit herzhaftem Gruyère und einer großzügigen Ladung Muskat – perfekt frisch aus dem Ofen oder als kalter Snack für ein Picknick.

22Mar/20
Gratinierter grüner Spargel mit Champignons

Gratinierter grüner Spargel mit Champignons

Köstliches und stressfreies Spargelgericht aus dem Ofen.

18Nov/19
Überbackene Blumenkohl Käsesoße Ottolenghi

“Simple”: Überbackener Blumenkohl mit Senf-Cheddarsoße nach Ottolenghi

Wunderbar herzhaftes Ofengericht, das viel mehr ist als das übliche “überbackene Gemüse”. Schnell und einfach gemacht, aber so voller Geschmack, wie man es von Ottolenghi kennt.

27Dec/18
Chicoree-Quiche mit Birne und Camembert

Chicorée-Quiche mit Birne und Camembert – Saisonal schmeckt’s besser

Leicht bitterer Chicorée trifft süße Birne und würzigen Käse. Perfekt für ein winterliches Buffet oder Abendessen mit Kniff.

22Feb/18
Lauch-Feta-Quiches

Mini-Lauch-Quiches mit Feta – Saisonal schmeckt’s besser

Simpel und doch so gut. Bei der Kombination aus dem Wintergemüse Lauch und Feta kann man einfach nichts falsch machen!

15Feb/16
Fenchel

Special guest mit überbackenem Fenchel

Mit einem Schluck Anisschnaps beträufelt und würzigem Blauschimmelkäse überbacken macht Fenchel eine besonders gute Figur.

03Feb/16
Schafskäse-Tomaten-Quiche

Rezepte-Duo Teil 2: Schafskäse-Quiche mit Tomaten

Würzig, saftig und für ein romantisches Dinner genauso geeignet wie als Party-Fingerfood.

19Dec/15
Rotkohl-Nudelauflauf mit Feta

Stille Zeit und Rotkohl-Nudelauflauf revived

Leichter, winterlicher Nudelauflauf mit viel Rotkohl und würzigem Feta.

18Jun/15
Käsespätzle mit geschmorten Zwiebeln

Käsespätzle von Grund auf selbstgemacht

Würzige Käsespätzle mit geschmorten Zwiebeln, mit einem Spätzlehobel von Grund auf selbstgemacht.

26May/15

Vegane Mini-Spinat-Bohnen-Quiches mit rotem Farbtupfer

Kleine, vegane Spinat-Bohnen-Quiches, die in Muffinformen gebacken werden. Ein perfekter Snack für unterwegs!

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Über mich

Hallo, Willkommen! Mein Name ist Carla, ich bin ein großer Fan von Bitterschokolade, Kaffee und Tanzen und wie man sieht koche ich gerne - fleischlos, experimentierfreudig und meistens frei Schnauze.

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Erinnert ihr euch noch an diesen Kuchen? 🍎 Ich Erinnert ihr euch noch an diesen Kuchen? 🍎 Ich habe ihn schon Mitte Januar gebacken und jetzt hat er es endlich auf dem Blog geschafft. Also wenn ihr Lust auf einen super saftigen und nussigen Apfelkuchen fürs Wochenende habt, schaut unbedingt vorbei!
➡️ Den Link findet ihr in meinem Profil
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Kanelbullar, die schwedischen Zimtschnecken, liebe Kanelbullar, die schwedischen Zimtschnecken, liebe ich schon lange. Sie schmecken nicht nur genial, sondern wecken in mir auch jedes Mal Erinnerungen an dieses wunderschöne Land. Heute habe ich wieder welche gebacken, diesmal zusätzlich mit kleinen Apfelstückchen gefüllt. Sehr, sehr lecker! 🍎 Das Rezept findet ihr schon eine ganze Weile auf dem Blog, ich hab es euch in meinem Profil direkt verlinkt.
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Gestern Abend habe ich ein sehr einfaches Gericht Gestern Abend habe ich ein sehr einfaches Gericht aus "Asien Vegetarisch" von @meerasodha probiert, das mich echt begeistert hat: Udon-Nudeln mit Rotkohl und Blumenkohl. Im Prinzip wandert das Gemüse eine halbe Stunde in den Ofen und dann wird alles kurz in der Pfanne zusammen geworfen - wirklich nicht viel Arbeit, aber geschmacklich genial! 💚 Das könnte es durchaus bald auf dem Blog schaffen...
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Dieses Bananenbrot ist schon lange ein echter Daue Dieses Bananenbrot ist schon lange ein echter Dauerbrenner hier und heute musste dringend Nachschub gebacken werden 🍌 Es ist nicht kuchenartig oder klätschig, sondern eher als Unterlage für süßen Belag gedacht und es ist sooo gut! Der Mann liebt besonders und isst es immer mit Nuss-Nougat-Aufstrich. Ich finde es auch pur schon super, oder mit Nussmus und vielleicht noch etwas Ahornsirup.
➡️ Swipe für das schönere Bild, das ihr auch beim Rezept im Blog findet. (Link im Profil)
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Neu auf dem Blog: die köstlichen Blumenkohl-Puffe Neu auf dem Blog: die köstlichen Blumenkohl-Puffer mit Cumin aus "Falastin". Nachdem ich sie schon diverse Male nachgekocht habe, wurde es wirklich Zeit euch das Rezept zu zeigen. Meiner Meinung nach ist es auch eine super Kostprobe um abzuschätzen, ob euch das Buch gefallen könnte.
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It's a chocolate banana porridge kind of day! 🍫 It's a chocolate banana porridge kind of day! 🍫
Swipe für das deutlich realistischere Bild, wie ich so ein Porridge tatsächlich esse 😅 Nicht schön, aber lecker.
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Mein "rustikales Bauernbrot" ist diesmal sehr rust Mein "rustikales Bauernbrot" ist diesmal sehr rustikal geworden, aber das darf es auch gerne. Weniger gut gefällt mir, dass mein Sauerteig immer mehr schwächelt, ich habe sogar Schwimmflügel-Hefe gebraucht 😔 Praktischerweise habe ich einige Freunde mit der Sauerteigbäckerei angesteckt und so bekomme ich bald einen neuen und hoffentlich fitteren ST von @draussen_laufen und muss nicht selbst neu ansetzen 😁
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