27May/24
Super simple Linsen-Wraps
Geschmeidige Wraps, die schnell und einfach ausgebacken sind – perfekt um herzhaft oder süß gefüllt zu werden.
11Sep/22
Lieblings-Seitanwurst mit Salami-inspirierter Würzung
Köstlich würzig-herzhafte Wurst aus Weizenglutenpulver. Perfekt als Brotbelag oder in warmen Gerichten als “Salami”.
31Jan/22
Selbstgemachte vegane Spätzle werden zu Käsespätzle mit Gemüse
Hausgemachte Spätzle ohne Ei werden mit einer großzügigen Ladung Käse und Gemüse zu einem echten Wohlfühlessen.
26Oct/16
Grissini mit Rosmarin & Fleur de Sel, Zitronenthymian & Sesam
Schlicht und einfach fein: Herrlich variables Knabbergebäck für Partys oder gemütliche Abende bei einem Gläschen Wein.
08Feb/16
Fräulein M. zu Gast mit Kartoffelwaffeln
Fräulein M. serviert in diesem Gastbeitrag leckere, herzhafte Kartoffelwaffeln.
30Jan/16
Rezepte-Duo Teil 1: Hausgemachte Schupfnudeln mit Gemüse und Knoblauchquark
Deftige Gemüsepfanne mit Schupfnudeln aus vorwiegend festkochenden Kartoffeln und einem leckeren Dip.
26Nov/14
Gnocchi selbstgemacht – diesmal in schön
Lockere Gnocchi, frisch selbstgemacht aus vorwiegend festkochenden Kartoffeln.
14Nov/14
“Instant”-Frühstücksbrei selbstgemacht
Ich habe euch im letzten Post ja von fertigen Frühstücksbrei-Mischungen berichtet. Im Prinzip bestehen die aus fein gehäckselten Getreideflocken, Nüssen und Trockenfrüchten und sind dafür dann doch recht teuer. Ich habe ein […]
23Sep/14
Fränkische Baggers
Das Wort “Baggers” kennt kaum jemand aus meinem Umfeld. Es ist ein fränkischer Ausdruck und in Oberbayern und Schwaben, wo es mich unterdessen hinverschlagen hat, ist er nicht gebräuchlich. Stattdessen sagt man […]
21Aug/14
Vegane Semmelknödel
Ich habe ja schon mal Semmelknödel ohne Ei gemacht, was dank Kichererbsenmehl einwandfrei funktioniert hat. Diesmal wollte ich komplett vegane Semmelknödel machen, also auch ohne Kuhmilch. Nachdem ich keine Pflanzenmilch da hatte […]
30Jun/14
Veggie-Bratwürste frei nach “Nürnberger Art”
Ich habe ja schon darüber geschrieben, dass ich auf der Suche nach einer guten vegetarischen Bratwurst bin. Genauer gesagt nach einem würdigen Substitut für die kleinen Nürnberger Bratwürstle, die für mich die […]
30May/14
Seitan-Gyros mit der Kochbeutel-Methode
Donnerstag am Feiertag hatte ich reichlich Zeit und habe die natürlich sinnvoll genutzt um ein neues Experiment zu starten: Seitan selbst herstellen. Gekauften hatte ich ja schonmal probiert, zu Döner verarbeitet und […]