28Aug/14
Gnocchi mit Roter Beete und Mohn – oder so ähnlich
Süß-säuerliche Soße, erdig-fruchtige Rote Beete und kartoffelige Gnocchi – ein einziger Genuss!
All posts by Carla
27Aug/14
Zwetschgen-Mohn-Datschi
Als ich letztes Wochenende bei meinen Eltern zu Besuch war gab es schon wieder Zwetschgendatschi, diesmal aber eine ungewöhnlichere Version. Meine Mutter hatte an einem Abend Gnocchi mit Roter Beete und Mohn […]
25Aug/14
Schlicht (und) lecker: Bratkartoffeln mit Zucchini und Käse
Ich hab mich tatsächlich mal wieder streng an ein Rezept gehalten! (Von einer verlängerten Bratzeit abgesehen.) Das kommt nicht häufig vor, normalerweise sind Kochrezepte für mich eher Inspiration und werden nach meinem […]
23Aug/14
Espresso-Quark-Dessert
Bei Samira habe ich die Tage ein Rezept für eine geschichtete Beeren-Espresso-Quarkspeise gesehen, die mich spontan an Tiramisu erinnert hat. In Tiramisu könnte ich mich schlichtweg reinlegen und so schrie mich auch […]
21Aug/14
Vegane Semmelknödel
Ich habe ja schon mal Semmelknödel ohne Ei gemacht, was dank Kichererbsenmehl einwandfrei funktioniert hat. Diesmal wollte ich komplett vegane Semmelknödel machen, also auch ohne Kuhmilch. Nachdem ich keine Pflanzenmilch da hatte […]
20Aug/14
One-Pot-Pasta – Wenig Aufwand, großer Geschmack
Ein bisschen Faulheit muss auch sein. Und manchmal hätte man gerne ein leckeres Pastagericht, aber hat keine Zeit stundenlang eine leise köchelnde Soße zu betüddeln. Da bietet sich das Konzept der One-Pot-Pasta […]
18Aug/14
Süßes Mitbringsel: Dreierlei vegane Pralinen
Das vergangene und, dank bayerischem Feiertag, verlängerte Wochenende war gut gefüllt – wir haben auf Deutschlands Straßen fast 1500 km zurück gelegt und an zwei verschiedenen Orten übernachtet, einmal bei Freunden und […]
14Aug/14
Salziges Mitbringsel: Pommes-Gewürzsalz
Was ist das klassische Mitbringsel, wenn man zu einer Wohnungs- oder Hauseinweihung eingeladen ist? Genau, Brot und Salz. In diesem Fall nicht irgendein Salz – ich konnte es nicht lassen mich etwas […]
12Aug/14
Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig
Ich habe unterdessen schon in verschiedenen Ecken Bayerns gelebt, aber Zwetschgendatschi gab es überall. Erfunden wurde dieser Blechkuchen angeblich in Augsburg – daher kommt der Spitzname der Stadt “Datschiburg”, das wusste ich […]
10Aug/14
Sonntagsfrühstück: Hirsecreme mit orientalischem Touch
Cremig-warm sorgt dieses Frühstück für eine kleine Geschmacksexplosion im Mund. Säuerlich und süß, cremig und knusprig!
08Aug/14
3 schnelle Veggie-Grillideen – für Ästheten, Käseliebhaber und Puristen
Grill-Ideen Part 2: mit Hummus gefüllte Champignons, Feta-Päckchen und Kräuteröl fürs Grillgemüse Von den Köstlichkeiten beim Grillen mit meinen Eltern habe ich euch ja schon mal berichtet, aber unterdessen habe ich etwas […]
05Aug/14
Spitzkohl-Spätzle-Pfanne
Was macht man, wenn man von Muttern einen Spitzkohl und eine übrig gebliebene Portion Spätzle mitbekommt? Man verfährt nach einem bewährtem Konzept und wirft das zusammen in die Pfanne, immerhin kommt da […]